新津工業高校には、いろいろな学科があります。ロボットを作ったり操作することを学べる「ロボット工学科」 や、日本の伝統的な建物を学べる「日本建築科」、機械を操作し金属を加工する基礎から、コンピュータを使って機械を操作し、ものをつくることが学べる「工業マイスター科」 「生産工学科」があり、1年生から専門の学科を学んでいきます。

他の工業高校にくらべ、実習の時間が多く、実際に手を動かしてものづくりを学ぶことができます。 「現代の名工」、「ものづくりマイスター」と呼ばれる先生方から、直接指導をうけることができます。

部活動が盛んで、全国大会で優秀な成績をおさめている部活があります。例えば機械部（ロボット・溶接） や建築部などがあり、運動部では、陸上部の投てき（ハンマー投げ）が北信越大会や全国大会に進出しています。

地域の企業と連携し、インターンシップやデュアルシステムに参加、実際の仕事に役立つスキルを身につけます。